ซีพีเอฟ – บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ ได้นำเสนอแนวคิดและนวัตกรรมใหม่ในการสร้างระบบฟาร์มเลี้ยงกุ้งอย่างยั่งยืน ซึ่งเป็นการตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมและสังคมมากขึ้น การพัฒนานี้มุ่งเน้นไปที่การยกระดับมาตรฐานการผลิตกุ้งให้มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและคำนึงถึงสุขอนามัยของสัตว์น้ำเป็นสำคัญ โดยมุ่งหวังให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงกุ้งให้ก้าวสู่ความยั่งยืนอย่างแท้จริง การชูนวัตกรรมดังกล่าวถือเป็นก้าวสำคัญของซีพีเอฟในการตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านอาหารครบวงจร และแสดงความมุ่งมั่นในการดำเนินธุรกิจควบคู่ไปกับการสร้างสรรค์คุณค่าแก่สังคมและสิ่งแวดล้อมอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะนำไปสู่การสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคในระดับสากล
ประเด็นสำคัญจาก: ซีพีเอฟ ชูนวัตกรรมสร้างระบบฟาร์มเลี้ยงกุ้งยั่งยืน ตอบโจทย์ผู้บริโภครักษ์โลก
ซีพีเอฟได้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาระบบการเลี้ยงกุ้งที่คำนึงถึงความยั่งยืนอย่างรอบด้าน โดยมีเป้าหมายเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต ระบบฟาร์มเลี้ยงกุ้งยั่งยืนของซีพีเอฟนั้นครอบคลุมตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์กุ้งที่มีความแข็งแรง ทนทานต่อโรค ไปจนถึงการจัดการฟาร์มที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อควบคุมคุณภาพน้ำ อุณหภูมิ และปริมาณออกซิเจน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการเจริญเติบโตของกุ้ง นอกจากนี้ยังมีการนำหลักการเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) มาประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิต เช่น การบำบัดน้ำเสียจากฟาร์มเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ หรือการนำของเสียไปใช้ประโยชน์อื่น ๆ เพื่อลดปริมาณขยะและของเสียที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงาน
การดำเนินงานนี้ยังรวมถึงการใช้พลังงานสะอาดในฟาร์มเลี้ยงกุ้ง อาทิ พลังงานแสงอาทิตย์ เพื่อลดการพึ่งพาพลังงานจากเชื้อเพลิงฟอสซิล ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแนวทางในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและสนับสนุนการเปลี่ยนผ่านสู่เศรษฐกิจคาร์บอนต่ำ การให้ความสำคัญกับสุขภาพสัตว์น้ำก็เป็นอีกหนึ่งเสาหลักของระบบฟาร์มยั่งยืน โดยมีการเฝ้าระวังและป้องกันโรคอย่างเข้มงวด เพื่อให้กุ้งมีสุขภาพดี ไม่จำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินความจำเป็น ซึ่งจะส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์กุ้งที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และไร้สารตกค้าง ตรงตามความต้องการของผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อม การลงทุนในนวัตกรรมเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงวิสัยทัศน์ของซีพีเอฟในการสร้างความมั่นคงทางอาหารควบคู่ไปกับการรักษาสมดุลของระบบนิเวศ
อีกทั้ง มุ่งเน้นการพัฒนาบุคลากรให้มีความรู้ความเข้าใจในการดำเนินงานฟาร์มเลี้ยงกุ้งตามหลักความยั่งยืนอย่างต่อเนื่อง มีการฝึกอบรมและให้ความรู้แก่เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งในเครือข่าย เพื่อให้สามารถนำมาตรฐานและเทคโนโลยีที่ซีพีเอฟพัฒนาขึ้นไปประยุกต์ใช้ในฟาร์มของตนเองได้ ซึ่งจะช่วยยกระดับอุตสาหกรรมกุ้งโดยรวมของประเทศไทยให้มีมาตรฐานสากลมากยิ่งขึ้น ความร่วมมือกับพันธมิตรทั้งในและต่างประเทศก็เป็นสิ่งสำคัญในการขับเคลื่อนวิสัยทัศน์นี้ โดยซีพีเอฟได้มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้และทำงานร่วมกับองค์กรต่าง ๆ เพื่อพัฒนาแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดในการเพาะเลี้ยงกุ้งอย่างยั่งยืน และนำองค์ความรู้เหล่านั้นมาปรับใช้ให้เหมาะสมกับบริบทของประเทศไทย
รายละเอียดต่อยอดจากประเด็นข้างต้น
นวัตกรรมที่ซีพีเอฟนำมาใช้ในการสร้างระบบฟาร์มเลี้ยงกุ้งยั่งยืนนั้นมีหลายมิติ หนึ่งในนั้นคือการนำเทคโนโลยี Internet of Things (IoT) และ Artificial Intelligence (AI) มาปรับใช้ในการบริหารจัดการฟาร์ม โดยมีการติดตั้งเซ็นเซอร์เพื่อเก็บข้อมูลสำคัญ เช่น ระดับ pH ของน้ำ ปริมาณออกซิเจนที่ละลายในน้ำ อุณหภูมิ และความเค็มของน้ำอย่างต่อเนื่อง ข้อมูลเหล่านี้จะถูกวิเคราะห์ด้วยระบบ AI เพื่อให้ผู้ดูแลฟาร์มสามารถตัดสินใจได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำในการปรับสภาพแวดล้อมให้เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของกุ้ง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมและเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของกุ้งได้เป็นอย่างดี การใช้ระบบอัตโนมัติในการให้อาหารก็เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการนำเทคโนโลยีมาใช้เพื่อลดการสูญเสียอาหารและรักษาสภาพน้ำไม่ให้เกิดการปนเปื้อนจากอาหารส่วนเกิน
นอกจากนี้ ซีพีเอฟยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาสูตรอาหารกุ้งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยมีการวิจัยและคัดเลือกวัตถุดิบที่ยั่งยืนและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพื่อให้กุ้งได้รับสารอาหารครบถ้วนและเติบโตได้ดี การลดการพึ่งพิงวัตถุดิบที่มาจากแหล่งที่ไม่ยั่งยืน เช่น ปลาป่นที่ได้จากการจับปลาในธรรมชาติที่มากเกินไป ถือเป็นอีกก้าวสำคัญในการลดรอยเท้าคาร์บอนของผลิตภัณฑ์ และสนับสนุนการอนุรักษ์ทรัพยากรทางทะเล การติดตามย้อนกลับ (Traceability) ของผลิตภัณฑ์กุ้งก็เป็นสิ่งสำคัญที่ซีพีเอฟให้ความใส่ใจ โดยมีการจัดทำระบบข้อมูลที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับที่มาของกุ้งได้ตั้งแต่ฟาร์ม ไปจนถึงกระบวนการแปรรูป และส่งมอบถึงมือผู้บริโภค ซึ่งเป็นการสร้างความโปร่งใสและความเชื่อมั่นให้กับห่วงโซ่อุปทานทั้งหมด
สรุปข่าวทั้งหมด
การที่ซีพีเอฟชูนวัตกรรมสร้างระบบฟาร์มเลี้ยงกุ้งยั่งยืน ถือเป็นการตอบสนองต่อแนวโน้มและความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลกที่ให้ความสำคัญกับการผลิตอาหารที่มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม การพัฒนาดังกล่าวไม่เพียงแค่เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตและลดต้นทุนในระยะยาว แต่ยังเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์กุ้งของซีพีเอฟในตลาดโลก การนำเทคโนโลยีและวิทยาการสมัยใหม่มาปรับใช้ในทุกขั้นตอนของการผลิต ตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์ การจัดการฟาร์ม การใช้อาหารที่ยั่งยืน ไปจนถึงการควบคุมคุณภาพและการตรวจสอบย้อนกลับ แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของซีพีเอฟในการเป็นผู้นำด้านอาหารที่ยั่งยืน ริเริ่มสิ่งใหม่ๆ และส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงกุ้งในประเทศไทยและระดับโลก ซึ่งจะส่งผลดีต่อเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมในระยะยาว สร้างความเชื่อมั่นและความยั่งยืนให้กับอุตสาหกรรมอาหารทะเลสืบไป
